為進一步強化食品安全執法監管，解決人民群眾普遍關心的突出問題，鞍山市市場監管局按照省局工作部署，從3月份開始，組織開展將貫穿全年的食品安全攻堅行動。通過層層壓實屬地和部門監管責任，聚焦重點領域、重點環節、重點主體，深入排查管控食品安全風險，嚴厲打擊違法犯罪行為，著力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一是開展進口冷鏈食品“閉環管理”隱患大排查。進一步壓實進口冷鏈食品監管責任和管理責任，持續對從事進口冷鏈食品貯存、生產加工、銷售、餐飲服務等相關單位及集中交易市場開辦者開展全面排查。一是強化生產環節監管。市市場監管局組織各縣（市）區市場監管局對所有涉及以進口冷鏈食品為原料的食品生產企業及小作坊進行全面摸排，并重點檢查了索證索票、進貨查驗、入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測合格證明、首站冷庫消毒證明等情況。截至目前，累計檢查食品生產企業和小作坊478家次，封存進口冷鏈食品原料51.8噸。因無法達到遼寧省進口冷鏈食品管理要求，2家食品生產企業自動停產，2家食品生產企業轉為使用國產原料生產。二是強化經營環節監管。組織各縣（市）區市場監管局按照“一人一檔”要求建立統一的冷鏈食品從業人員檔案，實施動態管理。建立了屬地監管和市局監管雙重監管防控鏈，從嚴從細落實進口冷鏈食品疫情防控各項管控措施。三是強化餐飲環節管控。主要對疫情期間繼續供應網絡訂餐外賣服務的餐飲單位，督促其嚴格落實索證索票制度，監督其采購進口冷鏈食品后的信息錄入工作，對來源不明的進口冷鏈食品依法進行嚴厲查處。同時，對餐飲單位自建冷庫及庫存情況進行動態統計，及時掌握最新情況。截至目前，全系統共檢查相關餐飲單位3926家次，未發現經營相關手續不全或來源不明進口冷鏈食品行為。
二是多措并舉，為學校食堂食品安全保駕護航。市市場監管局對疫情期間校園食品安全工作進行了科學部署，多種監管手段相結合，確保校園食品安全。實施“云檢查”。針對鞍山市封閉管理的遼寧科技大學、鞍山師范學院、鞍山職教城三所學校，全面加強疫情期間的校園食品安全監管，積極借助“互聯網+明廚亮灶”、“數智”監管平臺、微信視頻開展“云檢查”，確?！靶@封閉管理、食安監管不怠”。開展現場檢查。4月25日，鞍山市高三和初三學生陸續返校復課。23日，市市場監管局開展了復課前學校的食品安全檢查行動，明確要求學校復課前必須清庫存、采購新食材，務必確保學校師生飲食安全。實施監督抽查。市市場監管局聯合教育、公安等相關單位，利用現場檢查和“云檢查”雙重手段，針對學校主體責任的落實及轄區監管是否到位進行監督抽查。對抽查中發現有問題或檢查不合格的學校食堂和集體配餐企業，責令其立即整改。對不落實整改或整改不到位的，依法嚴厲處罰。截至5月10日，共抽查學校食堂4家、集體配餐單位4家，排查整改風險隱患6處。
三是全面排查餐飲食品安全隱患，助力全市復工復產。四月下旬，大部分縣區餐飲服務單位開始恢復堂食，同時，恰逢“五一”節日來臨，為確保餐飲服務單位復工復產后食品安全總體形勢平穩有序，市市場監管局開展了餐飲環節食品安全檢查工作。主要針對因疫情停產停業后剛恢復經營的餐飲服務單位，重點檢查是否存在過期變質食品、經營場所是否整潔衛生符合復工條件、從業人員是否持有有效健康證明以及有效核酸檢測證明等方面，保障疫情特殊時期廣大人民飲食安全，嚴守食品安全底線。同時，將2022年作為“餐飲服務規范年”，大力推進社會餐飲服務單位“明廚亮灶”,切實提升餐飲服務提供者規范操作水平。截至目前，全系統共檢查餐飲單位782家次，整改問題餐飲單位2家。
五是聚焦百姓關切，嚴格做好特殊食品安全監管工作。鞍山市市場監管局持續對特殊食品經營企業進行質量安全風險隱患監督檢查，及時化解風險，推進經營者落實食品安全主體責任。截至目前，全市各縣（市）區市場監管局共檢查保健食品等特殊食品經營者236家次，排查出特殊食品經營單位隱患5項，整改問題13個，向公安機關移送涉嫌非法添加犯罪案件10起。監測保健食品廣告810條次，責令停止發布保健食品廣告1條，立案查處保健食品違法廣告案件1件。對藥店、商超內的保健品價格實施監督檢查，對部分沒有對保健食品明碼標價的行為進行提醒告誡。在市市場監管局公眾號向社會集中播映打擊整治養老詐騙宣傳短片，提高消費者特別是老年群體在涉老“保健品”領域自我保護意識和依法維權意識。
六是持續推進長江禁捕打非斷鏈專項行動。持續推進“長江禁捕 打非斷鏈”專項行動，依法依規查處非法捕撈漁獲物線上線下交易及采購、加工、經營無合法來源水產品等違法違規行為。針對“長江禁捕”違法違規交易行為開展了線上線下一體化監管，通過徹底清查相關網絡交易網站，對網站電子標志是否真實有效、是否以圖片代替鏈接形式出現等問題進行核實，對平臺類網站進行嚴密監控，嚴禁以任何形式銷售網絡違禁商品。截至目前，共檢查網站公眾號36個次，未發現違法行為。
七是積極開展食品監督抽檢工作。堅持問題導向，加大重點企業、重點品種抽檢監測力度。加強不合格產品的核查處置，對連續三次以上抽檢不合格的食品生產經營企業加大監管和處置力度。2022年，鞍山市計劃開展食品抽檢8294批次，聚焦肉制品、冷凍飲品、飲料、白酒、醬油、蜂蜜、香油、食醋、粉絲粉條、豆芽、餐飲具等重點品種和超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質以及摻雜使假等問題，加大抽檢力度，對已發現問題的食品企業及產品實施跟蹤抽檢。截至目前，共抽檢食品355批次，其中抽檢不合格食品5批次，已由有關部門進行處置。